Category Archives: Primi piatti

risotto primavera

risotto primavera

L’inizio della primavera va preparato con i rimedi giusti che aiutano l’organismo e i tessuti ad accogliere la stagione più importante dell’anno. L’organo che governa il passaggio dell’inverno alla pr ...
Vellutata di zucca e mais

Vellutata di zucca e mais

Anticamente la zucca era conosciuta e coltivata da Arabi, Egizi e Greci. Inizialmente non veniva utilizzata a scopo alimentare: gli antichi Romani una volta svuotata dalla polpa e fatta essiccare, la ...
Finocchi ripieni

Finocchi ripieni

Il finocchio è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Ombrellifere, diffusa in tutta l’area del Mediterraneo e già nota presso gli egizi, i greci e gli arabi. L’aroma peculiare del fino ...
Lasagnette di pesto e zucchine

Lasagnette di pesto e zucchine

La primavera non è solo un evento astronomico ma una nuova stagione che interessa e coinvolge tutte le nostre cellule: il corpo umano è programmato sull’alternanza del giorno e della notte e la primav ...
Minestra di zucca e cannellini

Minestra di zucca e cannellini

Della zucca non si butta via niente: la regina dell’autunno ci regala antiossidanti e vitamine per affrontare meglio i primi freddi. I cannellini completano la minestra, arricchendola di protein ...
Tortino di miglio e pinoli

Tortino di miglio e pinoli

Che dire del miglio? io lo adoro! Oltre ad essere buono, contiene silicio ottimo per tonificare denti unghie e capelli. A me è capitato che mi si sfaldassero le unghie e con il miglio si sono davvero ...