Category Archives: Autunno

Muffin di porri

Muffin di porri

Il porro, assieme al finocchio, alla zucca e al sedano, svolge un’attività disintossicante molto utile per il corpo, per questo a ogni cambio di stagione, quando ci sentiamo stanchi, è bene agir ...
Finocchi ripieni

Finocchi ripieni

Il finocchio è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Ombrellifere, diffusa in tutta l’area del Mediterraneo e già nota presso gli egizi, i greci e gli arabi. L’aroma peculiare del fino ...
Marmellata golosa di cachi

Marmellata golosa di cachi

  Le maggiori coltivazioni (quasi il 90%) di cachi, si trovano per lo più in Giappone e in Cina, dove veniva anche chiamato “loto del Giappone” o “mela d’Oriente” . In genere il frutto si ra ...
Minestra di zucca e cannellini

Minestra di zucca e cannellini

Della zucca non si butta via niente: la regina dell’autunno ci regala antiossidanti e vitamine per affrontare meglio i primi freddi. I cannellini completano la minestra, arricchendola di protein ...