Category Archives: eco-notizie

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La scelta vege

“Sono fermamente convinto che cessare di nutrirsi di animali rappresenta un momento imprescindibile nella graduale evoluzione della razza umana” (H.D. Thoreau) Thoreau sarebbe ben contento del trend i ...
Le bacche di ginepro

Le bacche di ginepro

In Trentino Alto Adige, sono apprezzate non solo per dare sapore a patate e crauti, ma anche per affumicare alcuni dei prodotti tipici ed è l’ingrediente base per la preparazione del gin. Le bacche di ...
I colori della frutta

I colori della frutta

La presenza di vitamine e minerali differenti si evidenzia nel colore intrinseco all’alimento. Bianco, giallo-arancione, rosso, blu-viola e verde sono indici della presenza di sostanze diverse e utili ...