Author Archives: Silvia Strozzi

Pancakes della primavera

Pancakes della primavera

In primavera i fiori ci riempiono gli occhi di colori e di profumi e perchè non utilizzarli in cucina? ecco una delle tante ricette con i fiori che troverete nei prossimi giorni su eco-cucina   ...
Daiquiri antiossidante

Daiquiri antiossidante

Provate questa gustosa bevanda ricca di vitamine e sali minerali. Ottima per il benessere della pelle e delle ossa. Pensate che nell’antichità, la melagrana era un frutto molto importante: riten ...
Le bacche di ginepro

Le bacche di ginepro

In Trentino Alto Adige, sono apprezzate non solo per dare sapore a patate e crauti, ma anche per affumicare alcuni dei prodotti tipici ed è l’ingrediente base per la preparazione del gin. Le bacche di ...
Conserve. Verdure tutto l’anno

Conserve. Verdure tutto l’anno

Oggi l’incertezza della provenienza dei prodotti già inscatolati di cui a volte non si conoscono né le caratteristiche di conservazione, né il luogo di produzione, ci spingono a dedicarci a quest’anti ...
I colori della frutta

I colori della frutta

La presenza di vitamine e minerali differenti si evidenzia nel colore intrinseco all’alimento. Bianco, giallo-arancione, rosso, blu-viola e verde sono indici della presenza di sostanze diverse e utili ...
Centrifugati

Centrifugati

Il miglior modo per integrare la dieta è rappresentato da “cocktail di vitamine e minerali” a base di frutta e verdura. I centrifugati di frutta e verdura sono sempre stati usati per i loro benefici e ...