Author Archives: Silvia Strozzi

Finger food di primavera

Finger food di primavera

I Romani precedevano il pranzo con cibi leggeri e stuzzicanti accompagnati dal mulsum, una bevanda a base di vino e miele. Lo stuzzichino ha una lunga tradizione: in Spagna ad esempio, le tapas (lette ...
Cremina dolce alle more

Cremina dolce alle more

I frutti spontanei sono una miniera di prezioni nutrienti. Un tesoro che la natura ci regala nei mesi estivi. Nei frutti di bosco (soprattutto nei ribes) il contenuto di resveratrolo è interessante. I ...
Lasagnette di pesto e zucchine

Lasagnette di pesto e zucchine

La primavera non è solo un evento astronomico ma una nuova stagione che interessa e coinvolge tutte le nostre cellule: il corpo umano è programmato sull’alternanza del giorno e della notte e la primav ...
Marmellata golosa di cachi

Marmellata golosa di cachi

  Le maggiori coltivazioni (quasi il 90%) di cachi, si trovano per lo più in Giappone e in Cina, dove veniva anche chiamato “loto del Giappone” o “mela d’Oriente” . In genere il frutto si ra ...
Le noci un benessere quotidiano

Le noci un benessere quotidiano

Le noci sono una delle rare fonti di acido linolenico, un acido grasso essenziale (appartenente alla famiglia degli omega 3), che dobbiamo necessariamente assumere con l’alimentazione. La frutta ...